Al leer tu pregunta y algunas de las respuestas, puedes tener la impresión de que eres igual al "agnosticismo lingüístico" con "conocer todos los paradigmas de la tierra".
No estoy seguro de si conocer todos los paradigmas que existen o conocer una variedad de idiomas, abarcando varios paradigmas y tipos de idiomas, lo hace "agnóstico al lenguaje".
Es como decir que haber practicado todas las religiones te hace religiosamente agnóstico.
Creo que una persona que no habla en lenguaje con respecto a los lenguajes de programación debería ser alguien que no sepa cómo programar en ningún idioma o que no le importe con qué lenguaje se le pide que programe.
Dicho esto, algunas personas dicen que un verdadero programador puede programar en cualquier idioma que tenga acceso a la documentación de ese idioma.
Si eso es lo que quiere decir con "lenguaje independiente", casi cualquier programador experimentado puede programar en cualquier idioma con el que se vea obligado a trabajar, dado el acceso a la documentación del idioma.
Tal vez quieras ser "politeísta del lenguaje".
Yo mismo soy competente en varios paradigmas de lenguaje, pero preferiría OOP cuando aplique. Así que supongo que no soy agnóstico.
Difícilmente encontrarás a alguien que no prefiera un cierto paradigma o lenguaje dado la libertad de elegir.